Blinker Sonderheft Fischküche

Was Anglern schmeckt

Keiner bringt frischere Fische mit nach Hause als ein Angler.
Und keine weiß besser damit umzugehen als Inge Koch, die Frau des langjährigen Chefredakteurs von Blinker.
Ob gekocht, gedünstet, gebraten oder in Aspik: In knappen Texten mit informativen Fotos werden alle Zubereitungsarten vorgestellt.
Anfänger am Herd erfahren, welche Geräte und Gewürze man wirklich braucht, und selbst erfahrene Köche werden noch den einen oder anderen Trick dazu lernen.
Das beginnt mit der richtigen Aufbewahrung nach dem Fang und mündet in eine Auswahl besonders leckerer Soßen.
Mit über 50 mehrfach erprobten Rezepten für unsere heimischen Süßwasser- und Meeresfische, vom einfachen Pfannengericht für die Anglerhütte bis zum Festessen für anspruchsvolle Gäste.

• 84 Seiten
• Kompaktformat